Das Cannizzaro’s – von der Vision zur Geburt Wir, mein Lebenspartner John Cannizzaro, und ich, Emre Trovato, hatten schon längere Zeit den Wunsch, kreativ und eigenverantwortlich im gastronomischen Bereich tätig zu sein. Wir überlegten, mit welcher marktfähigen Idee wir uns im Kreis Olpe etablieren könnten. Schnell war die Vision geboren, ein italienisches Restaurant zu eröffnen, das sich grundlegend und dauerhaft von seinen Mitkonkurrenten durch hervorragende Qualität zu angemesssenen Preisen, umrahmt von italienischem Lifestyle, abheben sollte. Im Zentrum von Lennestadt, Elspe, Bielefelder Str. 45, am sogenannten Elsper Markt, fanden wir in einem schönen Fachwerkhaus ein passendes Objekt, das für unsere Zwecke ideal geeignet ist. Das Lokal liegt ruhig, etwas abseits der B 55. Eine Anbindung an das öffentliche Verkehrsnetz erfolgt durch eine Bushaltestelle unweit des Lokals, Parkplätze sind in ausreichender Zahl vorhanden. Das bezogene Objekt wurde mit hohem Aufwand in allen Bereichen (Lokal, Küche, Nebenräume und sanitäre Anlagen) unter Verwendung edler Materialien renoviert und eingerichtet. Das Restaurant –Cannizzaro’s” bietet heute 55 Gästeplätze im Innenbereich und nochmals 30 Plätze im Außenbereich des Lokals, der bei schönem Wetter zum Verweilen unter altem Baumbestand einlädt. Von der Geburt zum Wachstum John und ich bieten im Cannizzaro’s erlesene italienische Speisen, qualitativ hochwertig zubereitet, in einem edlen und gemütlichen Ambiente an. John steht für einen ambitionierten Küchenstil, bei dem er großen Wert auf traditionelle Zubereitungsarten unter Verwendung frischer Grundprodukte und, wenn möglich, selbsthergestellter Zutaten legt. Neben zahlreichen Fleisch- und Fischgerichten werden frisch zubereitete Antipasti, Pastagerichte sowie auf Wunsch auch einige knusperige Pizzen, nach alter Tradition hergestellt, dargeboten. Unseren bisherigen Erfolg verdanken wir jedoch nicht nur der Küche, sondern dem Gesamtpaket, welches wir dem Gast bieten und dessen einzelne Elemente Essen und Trinken, Service und Restaurantausstattung hohen Ansprüchen genügen sollen. Sowohl beim Service als auch bei der Ausgestaltung der Inneneinrichtung steht der Wohlfühl-Faktor im Vordergrund. So ist es für die Servicemitarbeiter und mich eine Verpflichtung, den Gast zu begleiten, die Produkte der Küche zu beschreiben und die dazu passenden Weine aus unserem umfassenden Angebot zu empfehlen. Für die Zukunft stehen wir mit unserem Namen für unsere Philosophie "Essen als Lebensfreude"!