Die Kasino Kantinen Betriebs GmbH 1978 gründete Carl Lemmen mit der ersten Betriebskantine in der Sparkasse Aachen am Münsterplatz die Kasino Kantinen Betriebs GmbH. In den folgenden Jahren expandierte das Geschäft in und um Aachen zu mehreren Betriebskantinen. Bis zum heutigen Tage ist die Kasino Kantinen Betriebs GmbH erfolgreich mit über 10 Kantinen vertreten. 2009 ging Herr Lemmen mit 80 Jahren in den wohlverdienten Ruhestand. Er übergab die Kasino Kantinen Betriebs GmbH an Herrn Serkan Sistermanns. Die Kasino Kantinen Betriebs GmbH beschäftigt heute ca. 60 Mitarbeiter in den unterschiedlichsten Niederlassungen.