Bevor ich mein Landwirtschaftliches Lohnunternehmen im Februar 2006 gegründet habe, war ich über 14 Jahre in einer Molkerei beschäftigt, wo ich die 3 Jährige Ausbildung zum Molkereifachmann in Kempten mit Erfolg abgeschlossen habe. Nach 8 Berufsjahren hab ich beschlossen den Molkereimeisterkurs in Wangen zu besuchen, und mit Erfolg abgeschlossen. Anschliessend war ich über 3 Jahre in einer Molkerei als Molkereimeister beschäftigt. Am Anfang hab ich ein Landwirtschaftliches Lohnunternehmen betrieben und die Mobile Käserei von Bidingen gemietet. Als mir dann die Mobile Käserei 2011 zum Kauf angeboten wurde hab ich sie nach langer Überlegung gekauft und war ab September 2011 bis März 2018 damit unterwegs. Im März 2018 hab ich ein neues Mobil gekauft. In dem produziere ich Tilsiter und Bergkäse Art mit einem Gewicht von 6 bis 8 Kg, die kleinen Laibe haben 1 bis 1,5 kg. Mein Betrieb ist EU Zertifiziert.